Çay saatlerinin vazgeçilmezi yumuşacık kabarık kekler yapmanın püf noktasını biliyor musunuz?
  • Kabarık bir kek için malzemelerinizin oda sıcaklığında olması gerekir.
  • Hamuru hazırlamadan önce yapmanız gereken şey kek kalıbını hazırlamak. Çünkü hamuru asla bekletmemelisiniz.
  • Önce yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
  • Şekeri ve yumurtayı çırptıktan sonra sıvı malzemeleri karıştırın.
  • Sıvı malzemelerden sonra una geçmeden önce katı olan malzemeleri ekleyin.
  • Yumuşak bir kek elde etmek için yoğurdu deneyin.
  • Islak kıvamlı bir kek için yoğurt yerine süt koyun.
  • Kakao konulan keklerde mutlaka süt kullanmalısınız. Çünkü ancak bu şekilde çikolata tadı elde edersiniz.
  • Toz malzemeleri ve unu mutlaka elekten geçirin.
  • Un miktarından emin olduğunuz zaman bile azar azar eklemeyi ihmal etmeyin.
  • Kabartma tozunu ekledikten sonra keki mikserle karıştırmayın.
  • Kabartma tozunu ekledikten sonra en fazla 3 dakika bekleyin. Ardından keki hemen fırına koymanız gerekir.
  • Kekinizde damla çikolata kullanacaksanız bunu en son ekleyin.
  • Hazırladığınız keki hemen kalıba dökün. Bu işlemi yaparken kabarcık olmaması için yavaş hareket edin.
  • Keki 180 derecede pişirmeye özen gösterin.
  • Keki piştikten hemen sonra fırından çıkarmayın. Fırının kapağını açık bırakarak kekin soğumasını bekleyin.
  • Keki ılınıncaya kadar asla kesmeyin. Rahat dilimlemek ve parçalanmaması için soğumaya yakın dilimleyin.